夏日健康輕食--味增拉麵－創造幸福

昨天終於是一個沒安排任何活動的星期天
自在的放空"呆"在家裡
心情有夠讚!!
簡單的弄了一鍋味增拉麵
讓完全不想出門的兩個人
可以繼續賴在沙發上一整天

分享一下簡易版的味增拉麵..
材料:
1.麵條(先用開水煮過..後泡冷水以使麵條具有彈性..)
2.洋蔥豬肉透抽魚板木耳高麗菜 (全部切絲備用)
材料2可以隨自己喜好任意更改..但是洋蔥是一定要有的喔!!

步驟:
1.先將洋蔥炒香..再放入豬肉..炒到豬肉的血色都不見
2.加入高麗菜一起炒
3.加入透抽魚板木耳等
4.加入開水後將拌好的味增醬倒入，蓋上鍋蓋用大火煮滾
5.等到整鍋湯大滾後，放入麵條
6.再用大火煮滾一次，這樣就完成了

味增拉麵主要的甜味和鮮味是靠洋蔥，高麗菜和味增來決定..
而味增本身已經有鹹度..所以最好不要加醬油和鹽巴喔!如此一來才可凸顯味增的味道!
市面上味增的總類超級多種，價格差異也很大..總是讓人很難選擇
試過幾種不一樣的味增後..發現這種田舍味增(鰹魚口味)很適合用來煮味增拉麵..味道不但很合..湯汁的香味留在嘴裡也最久!!